Aceasta versiune a unei retete clasice, incluzand carne prajita rapid si ciuperci, arata modul in care legumele pot fi folosite pentru a imbunatati si a “lungi” o portie relativ mica de carne. E la fel de savuroasa ca originalul Stroganoff, dar mai aliniata la tendintele actuale, conform carora nu gustul carnii trebuie sa domine.