Avem aici o varianta saraca in grasimi a acestei retete clasice: un sos de carne, plin de gust, amestecat cu spaghete si servit cu parmezan. Avem mai putina carne de vita decat in reteta traditionala de spaghete bologneze, dar ficateii de pui, saraci in grasimi, imbogatesc sosul. Se serveste cu o salata de spanac, rosii si ceapa, plus multa paine.