Iată o variantă nouă și sănătoasă a tradiționalelor sarmale grecești. Pentru a mări conținutul de fibre și nutrienți, s-a optat pentru orez brun în locul celui alb. Aromată cu usturoi și verdețuri proaspete, umpluturii i s-a dat o notă dulceagă datorită stafidelor și o textură crocantă grație nucilor.