Aceasta reteta se bazeaza pe fattoush, salata atat de populara in Liban si Siria, si este un fel principal mai mult decat satisfacator. Este important sa prajiti pitta pana se face aurie si crocanta, altfel se va muia in contact cu restul ingredientelor. Dressingul adauga un gust distinct de masline, ansoa si usturoi.