Casaua din boabe de hrisca (vezi mai jos, sub reteta, la Sfat) este o baza mai neobisnuita a unei salate consistente ca fel principal si o alternativa interesanta a orezului si pastelor. Adaugarea multor vegetale proaspete, cum ar fi mazare, castravete, fenicul si ridichi, imbunatateste atat culoarea preparatului, cat si valoarea sa nutritiva.