In aceasta versiune a risotto-ului italian traditional se foloseste orez brun integral in locul orezului arborio. Curcuma da efecte antiinflamatoare benefice pentru sanatate si culoare.
Risotto de orez brun
Ingrediente
Pași
- Pasul 1
Incalziti cuptorul la 220°C. Incingeti uleiul la foc potrivit intr-un vas mare, termorezistent. Adaugati ceapa si ardeiul si caliti timp de 3 minute. Adaugati orezul, usturoiul si curcuma si fierbeti, amestecand, pana ce orezul devine lucios si uleios, circa 2 minute. Adaugati bulionul si dati in clocot.
- Pasul 2
Acoperiti si dati vasul la cuptor. Coaceti pana ce se absoarbe bulionul si orezul incepe sa se moaie, circa 55 de minute. Scoateti vasul din cuptor si lasati sa se odihneasca timp de 5 minute. Serviti in boluri individuale si presarati deasupra branza.
-
De Dinu Florian
- Timp pregatire: 10min
- Timp gătire: 1h
- Gata în: 1h 10min
- Porţii: 4
- Categorie: Fel principal
- Nivel dificultate:
- Evaluări:
- Creat: 02/09/2017
Trebuie să fiți logat pentru a posta comentarii.