Plăcinta cu dovleac este nelipsită de pe mesele americanilor de Ziua Recunoștinței. Aici am utilizat mirodenii distincte, dar le puteți înlocui cu o lingură de amestec de condimente pentru plăcintă, din comerț.
Plăcinta cu dovleac este nelipsită de pe mesele americanilor de Ziua Recunoștinței. Aici am utilizat mirodenii distincte, dar le puteți înlocui cu o lingură de amestec de condimente pentru plăcintă, din comerț.
Pentru aluat, puneți făina, zahărul și untul într-un robot și pasați-le până ce compoziția seamănă cu niște firimituri. Adăugați gălbenușul și apa. Porniți iarăși robotul, mixând până la obținerea unui aluat omogen. Scoateți-l pe o suprafață pudrată cu făină și frământați-l, apoi dați-i forma unui disc. Lăsați aluatul la frigider 30 de minute, într-o folie.
Încălziți cuptorul la 200ºC/treapta 6. Ungeți o tavă de copt rotundă, de 20 cm. Întindeți discul de aluat până când e destul de mare pentru a îmbrăca baza și marginile tăvii. Mutați-l în tavă, tăiați surplusul și ciupiți marginile, pentru a le da un aspect plăcut. Puneți-l din nou în frigider, 15 minute. Așezați deasupra o hârtie cerată și plasați pe ea niște greutăți. Coaceți aluatul 10 minute, apoi înlăturați greutățile și hârtia. Lăsați-l la cuptor încă 10-12 minute, până ce a devenit auriu.
Treceți cuptorul pe 180ºC/treapta 4. Combinați zahărul brun și amidonul într-un bol. Înglobați ouăle, laptele de cocos, dovleacul, siropul și mirodeniile; amestecați. Turnați compoziția în crusta de aluat. Coaceți plăcinta 45-50 de minute. După răcorire, lăsați-o la frigider circa 1 oră. Serviți-o ornată cu fulgii de cocos.
01/10/2019
01/10/2019
01/10/2019
01/10/2019
01/10/2019
Trebuie să fiți logat pentru a posta comentarii.