Se incalzeste grillul la maximum. Se captuseste o tava de copt cu folie de aluminiu, pe care se pun dovleceii si fasiile de ardei gras. Se stropesc cu ulei de masline si se amesteca. Se intind intr-un strat uniform si se frig sub grill 5 minute, pana ce incep sa se inmoaie.

Se asaza jumatatile de chifle peste legume si se prajesc usor pe ambele parti. Se scot chiflele din cuptor. Se intorc legumele si se continua gatitul lor cat se aranjeaza topping-ul pe chifle.

Se ung cu passata jumatatile de chifla, in interior, ca sa inmoaie. Se adauga cateva frunze de oregano, apoi legumele fripte, asezonate dupa gust. Se asaza feliile de mozzarella peste legume.

Se pun chiflele din nou sub grill. Se tin in cuptor 3-5 minute, pana cand branza se topeste si incepe sa se rumeneasca. Se servesc imediat, fierbinti.

Se clocoteste apa, intr-o oala mare. Se pun inauntru, cu grija, jumatate din galusti, folosind o spumiera. Se da apa din nou in clocot, apoi se acopera oala, se micsoreaza flacara si se fierb galustile 4-5 minute. Cu spumiera, se scot din oala, apoi se asaza pe prosoape de hartie, la scurs. Se repeta cu restul galustilor.

Se pune supa de rosii pe foc si se da intr-un clocot. Se toarna supa in farfurii, se adauga cateva galusti in fiecare si se orneaza cu busuioc. Se serveste imediat.