Se fierb pastele 10-12 minute sau conform instructiunilor de pe ambalaj, pana ce sunt al dente.

Cat timp se fac pastele, se descojesc portocalele. ?inandu-le deasupra unui castron, pentru a prinde sucul, se desfac in felii, care se curata de pielite. Se pun feliile deoparte, iar sucul din castron se pastreaza.

Se pun fasiutele de ceapa verde intr-un castron cu apa foarte rece si se lasa pana se curbeaza.

Pentru a prepara dressingul, se pun coaja rasa si sucul de portocala peste sucul deja existent in castron. Se adauga ulei de susan, sos de soia, usturoi si ghimbir ras si se asezoneaza. Se bate mixtura cu grija, ca sa se amestece.

Se scurg pastele si se adauga in dressing. Se amesteca bine, se acopera si se lasa sa se raceasca.

Cand este timpul ca salata sa fie servita, se scurg cu grija fasiile de ceapa verde; se pastreaza cateva pentru ornat, iar restul se adauga la salata impreuna cu feliile de portocala, germenii de fasole si semintele de susan prajite. Se amesteca ingredientele cu grija, dupa care se serveste salata imediat, presarata cu ceapa verde pusa deoparte.