Boabele parfumate ale orezulului basmati nu se lipesc si sunt parfumate. Este considerat cel mai bun orez. Aici este parfumat si colorat, in mod subtil, cu sofran, scortisoara si ghimbir. Gustul dulce-acrisor al rodiilor da o calitate unica acestei garnituri, iar cele cateva seminte presarate deasupra ii confera aspectul final.