Dacă vă plac mâncărurile tradiționale cu sos și legume, gătite îndelung, tihnit, această rețetă e perfectă: e ușor de pregătit, dar e consistentă, așadar veți avea nevoie și de mai puține antreuri dacă veți face din ea vedeta mesei de Paști. Iar papilele oaspeților dumneavoastră nu vor mai ști cum să vă mulțumească! În Franța, această tocană savuroasă (navarin înseamnă o tocană din miel sau berbec) se prepară mai ales primăvara. Se servește cu legume verzi de primăvară și cu pâine franțuzească cu coajă crocantă.