Aceste aperitive in stil chinezesc nu contin niciun pic de grasime. Puiul este fiert in supa de legume, taiat fasii si dat prin sos de otet si soia si legume, apoi rulat in frunze de salata.
Mini-rulouri cu salata de pui
Ingrediente
- 225 ml supa de pui putin sarata
- 2 felii de ghimbir de 5 mm grosime fiecare
- 450 g pulpa sau piept de pui fara piele si dezosat
- 3 linguri otet de orez
- 1 lingura sos de soia cu continut redus de sodiu
- 1 morcov dat pe razatoarea mare
- 1 ardei rosu taiat julienne
- 16 frunze de salata fragede
- 16 frunze de menta verde
- 3 linguri arahide maruntite prajite
Pași
- Pasul 1
Pentru a pregati sosul, se amesteca sosul de soia, otetul si zaharul intr-o craticioara. Se fierbe la foc mic pana cand zaharul s-a dizolvat. Se lasa deoparte sa se raceasca.
- Pasul 2
Se aduce la fierbere supa cu ghimbir intr-o tigaie mare, la foc mediu. Se adauga carnea de pui. Se micsoreaza flacara la minimum, se acopera cu capac si se fierbe aproximativ 12 minute sau pana cand carnea devine opaca, intorcand-o o data la jumatatea timpului. Se scoate carnea din vas (se arunca zeama). Dupa ce s-a racit suficient, se taie fasii.
- Pasul 3
Intr-un castron mediu se amesteca otetul impreuna cu sosul de soia. Se adauga fasiile de carne, morcovul si ardeiul rosu. Se amesteca bine.
- Pasul 4
Se asaza frunzele de salata pe masa. Se pune o frunza de menta peste fiecare frunza de salata. Se imparte compozitia in mod egal pe frunzele de salata, apoi se adauga arahidele maruntite. Se ruleaza si se servesc cu sos.
-
De Dinu Florian
- Timp pregatire: 40min
- Timp gătire: 15min
- Gata în: 55min
- Porţii: 16
- Categorie: Aperitive
- Nivel dificultate:
- Evaluări:
- Creat: 25/11/2018
Trebuie să fiți logat pentru a posta comentarii.