Preparati acest antreu stilat atunci cand aveti ocazia sa cumparati midii mari – cele mici se pot intari cand sunt gatite pe gratar sau sub grill. Va trebuie 24 de midii pentru reteta de fata, dar luati vreo 30, caci ar putea fi nevoie sa aruncati din ele. Serviti aceste midii la gratar cu felii groase de bagheta frantuzeasca.