Gustul maslinelor este accentuat prin marinare in ulei de masline, verdeturi aromate si suc de citrice. Servite cu bucatele colorate de ardei gras galben si rosu si rosii cherry, arata si au un gust fabulos. Cel mai bun gust se obtine dupa o marinare de 2 zile. Merg excelent cu fasii calde de paine pitta.