Savoarea puternica a acestor gofre, facute din faina integrala, faina de hrisca si seminte de in, este completata de un sos de fructe dulce-acrisor. Reteta este pentru aparate de facut gofre cu doua patrate de 10 cm.
Savoarea puternica a acestor gofre, facute din faina integrala, faina de hrisca si seminte de in, este completata de un sos de fructe dulce-acrisor. Reteta este pentru aparate de facut gofre cu doua patrate de 10 cm.
Pentru a face sosul, se pune sucul de mere la fiert intr-o tigaie si se fierbe 1 minut la foc iute. Se adauga merele si se continua fierberea la foc mic 4 minute sau pana cand s-au inmuiat putin. Se ia vasul de pe foc si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Se inglobeaza esenta de vanilie si zmeura.
Se pun semintele de in intr-o rasnita si se macina mare. Se rastoarna intr-un castron mare si se adauga faina integrala, faina de hrisca, faina simpla, zaharul brun, praful de copt si sarea. Se amesteca foarte bine.
Intr-un castronel se amesteca galbenusul cu lapte batut. Se bat cele 3 albusuri intr-un castron mare, pana cand spuma se intareste. Se face o gaura in mijlocul ingredientelor uscate si se adauga galbenusul amestecat cu laptele batut. Se incorporeaza usor si albusurile.
Se incalzeste aparatul de facut gofre si se unge cu putin ulei de masline. Se ia compozitie cu lingura si se pune uniform in aparat. Se inchide capacul si se lasa aproximativ 2 minute sau pana cand s-au rumenit si au devenit crocante. Gofrele se servesc calde, impreuna cu sosul de mere si zmeura.
De Lumea Retetelor
Trebuie să fiți logat pentru a posta comentarii.