Aceasta supa spaniola traditionala este plina de arome proaspete minunate si de vitamine deoarece toate legumele sunt crude. Rece si invioratoare, este alegerea ideala pentru un pranz simplu sau o cina in mijlocul verii, servita cu paine de tara sau batoane crocante. Sau se serveste ca felul intai usor intr-o seara calda.