Ficateii de pui pot fi gasiti proaspeti sau congelati si sunt un ingredient extrem de economic. Adaugand doar cateva ingrediente pentru aroma, cum sunt salvia proaspata si otetul balsamic, se pot transforma in ceva special.
Ficatei de pui cu salvie
Ingrediente
- 8 felii rotunde bagheta frantuzeasca
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- 15 g unt
- 1 ceapa mica rosie tocata marunt
- 2 catei usturoi tocati
- 400 g ficatei de pui
- 25 g ciuperci mici, champignon sau portobello, taiate in sferturi
- 3 linguri otet balsamic
- 2 linguri salvie proaspata tocata
- sare si piper
- frunze de salvie, pentru ornat
Pași
- Pasul 1
Se incalzeste cuptorul la 180°C. Se aranjeaza feliile de paine pe o tava de copt. Folosind 1 lingura ulei, se ung feliile pe partea superioara, apoi se coc 10 minute, pana se rumenesc.
- Pasul 2
Intre timp, se incing restul de ulei si untul intr-o tigaie grea. Se adauga ceapa si usturoiul si se soteaza, la foc mediu, 2-3 minute sau pana se moaie.
- Pasul 3
Se adauga ficateii si ciupercile si se gatesc, amestecand constant pana se rumenesc uniform. In timp ce se gatesc, se rup bucati ficateii mai mari, folosind muchia spatulei.
- Pasul 4
Se adauga otetul balsamic si salvia si se asezoneaza dupa gust. Se micsoreaza flacara putin si se continua gatitul alte 5-10 minute pana ce ficateii sunt facuti.
- Pasul 5
Se servesc pe feliile de paine, ornati cu frunze proaspete de salvie.
-
De Dinu Florian
- Timp pregatire: 5min
- Timp gătire: 15min
- Gata în: 20min
- Porţii: 4
- Nivel dificultate:
- Evaluări:
- Creat: 03/09/2017
Trebuie să fiți logat pentru a posta comentarii.