Aceasta fasole coapta incet in cuptor formeaza un fel de mancare cu gust bogat – o adevarata revelatie daca ati mancat inainte varianta din cutie. Se seveste cu carne fripa pe gratar, impreuna cu cartofi sau paine.
Aceasta fasole coapta incet in cuptor formeaza un fel de mancare cu gust bogat – o adevarata revelatie daca ati mancat inainte varianta din cutie. Se seveste cu carne fripa pe gratar, impreuna cu cartofi sau paine.
Se scurge fasolea muiata si se spala sub jet de apa rece. Se pune intr-o oala, se acopera cu apa proaspata, si se da in clocot. Se fierbe rapid 10 minute, apoi se micsoreaza flacara si se fierbe incet 50-60 de minute, pana ce se face frageda. Se scurge bine si se pune intr-o caserola.
Se incalzeste cuptorul la 160°C. Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga salotele, usturoiul si telina si se calesc 5 minute, pana se inmoaie, amestecand ocazional.
Se adauga ambele cutii de rosii, cu suc cu tot, verdeturile uscate, cidrul si se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust. Se acopera si se da in clocot, apoi se micsoreaza flacara si se fierbe incet 10 minute, amestecand ocazional.
Se adauga in sosul de rosii zaharul, melasa si mustarul si se amesteca bine. Se toarna sosul peste fasole si se amesteca. Se acopera caserola si se da la cuptor 3 1/2 ore, amestecand ocazional. Fasolea se serveste fierbinte, ornata cu fire de patrunjel.
De Lumea Retetelor
Trebuie să fiți logat pentru a posta comentarii.