Iata o reteta nostima si atractiva – un fel de a servi dovlecii de dimensiuni mici, umpluti cu un amestec de orez alb si orez salbatic, castane, afine si branza mozzarella. Dovleci din varietatile acorn, gem, sau dovlecii de masa sunt cei mai potriviti. Sunt un impresionant fel principal vegetarian, potrivit pentru un pranz de iarna.