Aici, coastele de porc sunt mai intai fierte, ca sa se fragezeasca si sa scapam de o parte din grasimi, si apoi sunt prajite intr-o glazura delicioasa de portocale si mustar. Alegeti coaste carnoase. Cand le serviti, puneti alaturi boluri cu apa si multe servetele pentru curatatul degetelor lipicioase.