Majoritatea brioselor ar trebui sa se rusineze – sunt foarte mari, sarace in fibre, pline de grasimi si de zahar. Aceste briose aurii si moi sunt pline de cereale integrale care va incanta sufletul si papilele gustative.
Majoritatea brioselor ar trebui sa se rusineze – sunt foarte mari, sarace in fibre, pline de grasimi si de zahar. Aceste briose aurii si moi sunt pline de cereale integrale care va incanta sufletul si papilele gustative.
Se incinge cuptorul la 190°C (pozitia 5). Se unge cu o lingurita de ulei de masline o tava de briose cu 12 locasuri; fiecare locas trebuie sa aiba aproximativ 6 cm in diametru. Se presara fulgii de ovaz pe o tava si se dau la cuptor aproximativ 10 minute sau pana cand se rumenesc si devin crocanti, amestecandu-i din cand in cand. Se transfera intr-un castron mare si se lasa la racit la temperatura camerei.
Se adauga faina simpla si cea integrala peste fulgii de ovaz, germenii de grau, 5 1/2 linguri de zahar, praful de copt si bicarbonatul de sodiu si se amesteca. Separat se bat laptele batut, uleiul, oul si coaja de lamaie intr-un castron.
Se face o adancitura in mijlocul fainii si se toarna in ea amestecul de lapte batut. Se amesteca doar cat ingredientele uscate sa se inmoaie. Se adauga ciresele.
Se pune compozitia in locasurile din tava. Se pudreaza fiecare briosa cu 1/2 lingurita de zahar. Se coc 30 de minute sau pana cand se rumenesc, iar atunci cand sunt intepate cu o scobitoare, aceasta ramane curata. Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca pe un suport de sarma.
De Lumea Retetelor
Trebuie să fiți logat pentru a posta comentarii.