Supa crema de ardei rosii si portocale

Apa de flori de portocal este un ingredient tipic al bucatariilor Orientului Mijlociu, ca si uleiul de masline. Legumele, citricele, uleiul de masline si verdeturile aromate definesc coordonatele dietei mediteraneene.

Supa de ciuperci

In locul salotei se poate folosi orice ceapa iute si picanta. Coaja de nucsoara, mai greu de gasit in Romania, se poate inlocui cu o jumatate de lingurita de nucsoara macinata.

Supa de fasole verde

Fasolea flageolet, mai greu de gasit, poate fi inlocuita cu fasolea uscata cu bob alb sau crem deschis. Fasolea lata poate fi, la randul ei, inlocuita cu fasole fava (se gaseste in magazinele alimentare orientale) sau cu naut.

Supa condimentata de morcovi

Amestecul de condimente garam masala se poate inlocui cu un amestec din scortisoara, boabe de coriandru, si seminte de chimen macinate, praf de mustar, piper negru macinat, boia dulce si cuisoare macinate.

Supa de mazare si sparanghel

O supa de primavara care pune in valoare sparanghelul, un ingredient mai putin obisnuit la noi. Garnitura de slaninuta si crutoane crocante adauga savoare supei, in timp ce smantana proaspata o face catifelata.

Supa de tomate si linte rosie

O supa simpla, tipic mediteraneeana, folosind ingredientele traditionale ale zonei: ulei de masline, busuioc, usturoi, linte. In locul salotei se poate folosi orice ceapa iute si picanta.

Supa aromata de pastarnac si mere

Curcuma poate fi gasita, sub forma de praf, in magazinele alimentare indiene sau arabesti. In cazul in care nu aveti la indemana frunze de coriandru, le puteti inlocui cu patrunjel proaspat.

Supa satioasa de mazare uscata

Pentru ca la pranz sa serviti o masa consistenta si revigoranta, mancati un castron de supa cu un sandvici simplu si un fruct.

Supa crema de sparanghel

Cine vrea sa slabeasca se poate insipra din retetele noastre pentru un meniu de pranz frugal, cu putine calorii.

Chowder de porumb

Chowder este o supa groasa, preparata din fructe, legume sau fructe de mare. Termenul provine din frantuzescul chaudi

© 2018 Tarsago Media Group