Tocana picanta de miel cu cartofi dulci

Bamele si untul de arahide contribuie la ingrosarea si consistenta acestei tocane inspirate din bucataria Africii (ingredientele sunt obisnuite in bucataria Africii de Vest). In afara de cantitatile uriase de beta-caroten furnizate de cartofii dulci, aceasta mancare este bogata in zinc si vitamine B din miel.

Cuscus persan cu miel

Bucatile de carne slaba de miel sunt fierte incet, in sos condimentat, impreuna cu curmale, apoi asezate peste un strat de cuscus si fistic si presarate cu seminte de rodie. Aceasta mancare exotica se serveste la mese festive, acompaniata de lipie arabeasca si foi de salata verde.

Carnati de Toulouse cu linte verde si piure auriu

Aceasta reteta usor de preparat transforma cele cateva ingrediente intr-o masa satioasa si foarte echilibrata. Se serveste cu felii groase de paine cu coaja crocanta si cu o salata piperata de ruccola sau nasturel.

Lasagna cu vinete

Bogate in antioxidanti, vinetele sunt un inlocuitor excelent al carnii in felurile cu paste. In aceasta reteta, vinetele au fost coapte pentru a se indeparta orice amareala si apoi intercalate cu sos de rosii si tofu cremos.

Rulada din piept de pui cu marmelada

Umplutura de fructe confera un gust dulce care este contrabalansat de gustul amarui al frunzelor de salata. Acest fel poate fi preparat si cu o zi inainte de a fi servit.

Friptura cu piper si piure de cartofi si praz

Cartofii – prajiti, copti, fierti in coaja si piure – sunt o garnitura obisnuita pentru friptura. Aici insa, fripturile presarate cu piper si fripte rapid sunt acompaniate de un piure de cartofi cu praz si mustar. Se serveste friptura cu legume verzi, de sezon, cum ar fi fasole verde frantuzeasca sau broccoli.

Vita in sos de bere

Servita cu felii groase de paine aromata cu usturoi si verdeturi, aceasta reteta clasica flamanda este satioasa. Este ideala pentru o masa cu musafiri, caci poate fi preparata dinainte si cantitatile pot fi adaptate pentru multe persoane. Se serveste cu piure de cartofi, nasturel tocat si vegetale de sezon.

Supa gulas

Aceasta mancare satioasa combina carnea de vita cu legume si galustile cu cele trei ingrediente esentiale pentru un gulas autentic – paprika, ceapa si seminte de chimen. Se serveste alaturi de cartofi fierti sau gatiti in aburi.

Porc de Normandia, cu mere, telina si nuci

Aceasta reteta este originara din nord-vestul Frantei, unde merele de cidru cresc din belsug. Este usor de preparat, in acelasi timp cu carnea, in cuptor, gatindu-se si orezul. Se serveste cu o cantitate generoasa de legume, cum ar fi fasolea verde frantuzeasca sau mazarea tanara.

Burgeri de somon

Cand va faceti singur burgerii, ganditi-va ca pestele este o alternativa gustoasa si sanatoasa la carnea de vita, miel sau pui. Pestele are mai putine grasimi saturate si mai multi acizi grasi omega-3.

© 2018 Tarsago Media Group