Paine prajita cu fasole grasa si bacon

Aceasta reteta rapida combina fasolea cu boabe albe, mari si late, cu bacon crocant, crema de branza si mustar. Alaturi de o salata crocanta, formeaza o masa excelenta care poate fi pregatita in 15 minute.

Ciabatta cu ciuperci si usturoi

Ciabatta cu ciuperci si usturoi, o reteta vegetariana de sendvis cu ciuperci, legume si branza parmezan rasa. Ciupercile cu usturoi sunt un antreu delicios, dar in retetele clasice se folosesc adesea cantitati prea mari de unt. Aceasta versiune, pigmentata cu mustar, este delicios de cremoasa, insa fara a se exagera cu grasimile. O salata simpla […]

Turta de malai

Scoasa calda din cuptor, turta de malai este pur si simplu irezistibila. Aceasta varianta are boabe de porumb, care o fac si mai gustoasa. Va acompania perfect orice gustare, in special o omleta picanta.

Tapa cu cartofi si dovlecei

Cea mai faimoasa tapa, sau gustare, spaniola este tortilla preparata din ingrediente simple – oua, ceapa si cartofi – gatite ca o omleta plata, servita fie calda, fie rece, taiata felii. Pot fi adaugate multe alte ingrediente, cum sunt in cazul de fata dovleceii si baconul, sau sparanghel, mazare si ciuperci.

Salata de mere si curmale

Aceasta salata de fructe, legume si alune intr-un sos pe baza de iaurt este prezentata pe frunze de andive, amareala acestora oferind un bun contrast cu dulceata fructelor. Se poate servi la micul dejun, cu paine cu coaja crocanta, sau la pranz, ca garnitura pentru carne de pasare afumata.

Salata de pepene verde cu feta

Aceasta salata de vara are o nota mediteraneeana. Feta sarata si cremoasa contrasteaza cu fructele roz si galben stralucitor si cu gustul lor delicios de dulce. Un amestec de frunze de salata adauga un gust usor piperat, iar semintele prajite sunt crocante. Servita cu paine, este excelenta la micul dejun.

Pere la gratar, cu branza pecorino

Multe bucatarii combina fructele cu branza. Aceasta reteta se trage din combinatia toscana de pere suculente cu branza sarata, din lapte de oaie. Cu o parte din branza topita peste pere si cu restul combi-nat cu frunze de salata si boabe reci de struguri, avem o gustare rafinata sau un fel principal usor.

Crostini cu fasole in stil toscan

Este o gustare delicioasa ce poate fi savurata atat calda, cat si rece – felii prajite de bagheta cu piure de fasole alba aromat cu usturoi si cimbru, fornate cu rondele de rosie si frunze de ruccola.

Pitta prajita cu hummus

Aceasta gustare simpla si usor de preparat este surprinzator de bogata in proteine, vitamine si minerale. Painea pitta moale capata o textura crocanta prin ungere cu ulei de masline, presarare cu seminte de susan si prajire. Contrasteaza perfect cu dip-ul de hummus cremos, preparat din naut si branza de vaci.

Legume crocante cu dip de arahide

Legumele crocante, coapte in cuptor, nu sunt doar mai sanatoase decat cele prajite, ci au si un gust mai proaspat si mai concentrat. Aici, feliile de sfecla si cartofi sunt facute”crantanele” tocmai bune pentru un dip picant, in stil sud-est asiatic. Feliati legumele cu o mandolina, ca sa iasa de grosime egala.

© 2011 Tarsago Media Group