cheap prinivil (lisinopril) online buy careprost applicators (bimatoprost) mexico buy aciclovir (aciclovir) 200 mg usa calan sr (verapamil) cheap online buy generic prochlorperazine 5 mg online alesse 0.15/0.03 mg online purchase

Prietena mea cea mai bună a revenit din Italia cu o rețetă specială. Risotto cu…

Dacă avem în casă  niște orez pentru risotto, nu vom fi niciodată nepregătiți dacă va trebui să pregătim pe neașteptate o rețetă de efect pentru o cină ușoară cu prietenii sau familia. E suficient să preparăm acest risotto delicios și succesul este asigurat. Este o rețeta de post bogată în carbohidrați, inspirată din bucătăria italiană. Un risotto zemos, servit alături de o salată simplă. În loc de fasole lată pot fi folosite oricare alte legume (proaspete, congelate, conservate sau uscate). Pentru o textura perfectă, se folosește un orez special, cum este arborio, iar supa fierbinte se adaugă treptat.

Risotto cu roșii uscate și fasole

Ingrediente

1 lingură ulei de măsline extravirgin

1 ceapă mare, tocată

2 căței de usturoi, pisați

300 g orez pentru risotto

85 g roșii, uscate la soare (ambalate uscat), tocate mare

240 ml vin alb sec

1,2 litri supă simplă de legume, fierbinte

225 g fasole lată, congelată

55 g parmezan, proaspăt ras

30 g semințe de pin

sare și piper

12 frunze mari de busuioc, tăiate fâșiute, pentru ornat

Pasul 1

Se încinge uleiul într-o cratiță mare. Se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjesc 5 minute la foc mediu, amestecând frecvent, până când se înmoaie și încep să se coloreze.

Pasul 2

Se adaugă orezul și roșiile, se amestecă pentru ca boabele de orez să se acopere cu ulei, după care se toarnă vinul. Se dă mixtura într-un clocot.

Pasul 3

Se toarnă în cratiță jumătate din zeama de supă și se dă în clocot, apoi se micșorează flacăra și se fierbe, amestecând adesea, timp de 10 minute. Se adaugă fasolea lată și jumătate din zeama de supă rămasă. Se dă din nou în clocot și se continuă fierberea 10 minute, după care se pune și zeama care a mai rămas, în două reprize, pe măsură ce orezul absoarbe lichidul.

Pasul 4

Risotto-ul e gata când orezul s-a frăgezit, dar boabele sunt încă întregi, iar fasolea lată s-a înmuiat.

Pasul 5

Se adaugă parmezanul ras și semințele de pin, se asezonează și se amestecă. Se servește risotto-ul imediat, presărând pe el fâșioare de frunze de busuioc.


Leave Comment

author
By Dinu Florian
Comentarii recente
    Top Postari

    © 2018 Tarsago Media Group