Prepara lapte de soia acasa

Prepara lapte de soia acasa, din boabe de soia bio, un ingrediente vegetarian foarte hranitor, din care iti poti apoi prepara propria branza tofu.

Din 125 g de boabe de soia, vei obtine cam 1 l de lapte de soia, prin inmuierea boabelor in multa apa timp de cel putin 6 ore, dar cel mai bine e sa fie inmuiate vreo 10 ore, chiar si 16 – lasati-le peste noapte la inmuiat.

Daca vei sparge boabele uscate inainte sa le inmoi, coaja care inveleste boabele se va ridica singura la suprafata dupa inmuiere, ceea ce va face mai simpla indepartarea lor. Boabele gata sparte se tin la inmuiat mai putin timp: 6-8 ore.
Se strecoara boabele a doua zi si se pun la fiert in apa proaspata, nu mai mult de 15 minute – pana se inmoaie, dar sunt inca un pic crud-crocante. Daca le fierbi mai mult, pierzi nutrient pretiosi, care migreaza in apa in care le fierbi. Daca ai folosit boabe intregi, acum e cel mai bun moment sa indepartezi coaja de pe boabele fierte (se va separa in mod natural).
Boabele fierte se pun la blender si se amesteca, impreuna cu 500 ml de apa.
Pasta obtinuta se paseaza printr-o sita, adugand alti 500 ml apa.
Daca blenderul e mai mare, poti adauga pana la 1 l apa.
Pasta ramasa in sita sa poate adauga la alte retete de mancare sanatoasa.
Pentru poze cu intreaga procedura, click aici.


Adaugă un comentariu

author
De Dinu Florian
Comentarii recente
    Top Postari

    © 2018 Tarsago Media Group