Nu știi cum să-ți surprinzi oaspeții? Pregătește ceva deosebit!

Ai invitat câțiva prieteni la masă, și ai vrea să le servești ceva cu care să-i surprinzi. Ai chef de gătit, dar nu ai foarte mult timp la dispoziție. În plus, unii dintre ei sunt vegetarieni, alții nu – cum împaci pe toată lumea? Iată sugestia noastră pentru unul dintre felurile de mâncare. Se prepară simplu, dar este ușor, sofisticat și plin de nutrienți – cu siguranță va atrage atenția și toată lumea va fi încântată.

 

 

Varză chinezească, tofu și ciuperci la tigaie

 

Ingrediente

435 grame tofu foarte tare

3 linguri sos de soia cu conținut redus de sodiu

4 lingurițe zahăr brun închis

1,5 linguriță amidon de porumb

4 lingurițe ulei de măsline

4 cepe verzi, tăiate fin

2 linguri ghimbir proaspăt tocat

3 căței de usturoi, tocați

225 grame ciuperci shiitake proaspete, fără cozi, pălăriile tăiate în sferturi

225 grame ciuperci champignon, tăiate pe două

1 vârf linguriță sare

1 căpățână mare de varză chinezească, tăiată transversal în fâșii de 2,5 cm

 

Pasul 1

Se taie bucata de tofu în două pe orizontală, apoi se taie fiecare bucată în 12 pătrate sau triunghiuri; se lăsă deoparte. Într-un castronel, se amestecă sosul de soia, zahărul brun, amidonul de porumb și 1/2 cană de apă; se lasă deoparte.

 

Pasul 2

Într-o tigaie mare de teflon, se încălzesc 2 lingurițe de ulei la foc potrivit. Se adaugă ceapa, ghimbirul și usturoiul și se călesc 1 minut sau până sunt fragede.

 

Pasul 3

Se adaugă ciupercile shiitake și champignon. Apoi 1/2 cana cu apă și sarea; se acoperă și se fierb, amestecând din când în când, 5 minute sau până sunt fragede ciupercile. Se scot într-un castron.

 

Pasul 4

În tigaie se adaugă restul de 2 lingurițe de ulei și varza chinezească; se călesc, amestecând des, 5 minute sau până când varza este fragedă.

 

Pasul 5

Se pune amestecul de ciuperci cu ceapă înapoi în tigaie și se adaugă tofu. Compoziția de sos de soia se amestecă din nou și se adaugă în tigaie. Se prăjesc 2 minute sau până când tofu s-a încălzit și legumele sunt îmbibate cu sos.

 

 


Adaugă un comentariu

© 2018 Tarsago Media Group