In bucatarie cu Magda Palimariu

Blonda de la Vremea Pro TV si-a schimbat look-ul si a pozat cu cateva din cartile noastre de retete in brate. Ne flateaza, pentru ca, trebuie sa va marturisim, nu am stiut nimic despre asta pana cand nu i-am trimis cateva intrebari despre ce mai gateste.

LR: Cum te impaci cu gatitul?
Magda Palimariu:
Recunosc ca nu gatesc foarte des pentru ca nici nu am timp si nici nu sunt foarte pasionata de asta. Daca e sa gatesc, imi place sa prepar diverse salate si omlete. Cel mai distractiv insa e atunci cand gatesc impreuna cu Ionut.

LR: Cum ai invatat sa gatesti? Vreo intamplare haioasa?
Magda Palimariu:
Mie imi plac foarte mult salatele, sunt o norocoasa pentru ca mancarurile mele preferate sunt si foarte usoare si sanatoase. Am incercat de-a lungul timpului, prin diversele locuri pe unde am fost, salate care mi-au placat atat de mult incat am invatat sa le prepar si eu. Nu sunt o maestra in bucatarie, insa la capitolul salate stau foarte bine Smile. Cat despre intamplari haioase, recunosc ca mai am parte si de ele, cele mai frecvente fiind cate o friptura uitata la cuptor pana s-a ars complet.

LR: Ce-ti mai amintesti despre mesele din copilarie?
Magda Palimariu:
Sa stii ca desi mama este o bucatareasa desavarsita, am apreciat cu adevarat mancarea gatita de ea in clipa in care am plecat de acasa la facultate. Nu era bucurie mai mai mare decat sa vin in weekend acasa, la Sibiu, iar mama sa ma rasfete cu preparatele facute de ea. Am fost un copil destul de mofturos, puteam sa traiesc linistita doar cu dulciuri, doar ca nu prea ma lasau ai mei Smile. Si acum, ca si in copilarie, nu rezist in fata prajiturilor facute de mama: imi plac in special prajitura chinezeasca si tarta cu caise.

LR: Si ce mai gatesti? Ne poti da o reteta pentru cititorii nostri?
Magda Palimariu: Cum va spuneam, gatesc salate, omlete, legume sau peste la abur. De curand am descoperit o salata care imi place foarte mult si care se prepara usor: se pun varza rosie, ceapa rosie, conopida, broccoli, morcov, toate crude si taiate fin, orez basmatic fiert, se adauga apoi nuca sau migdale, dupa preferinte, sos de soia dupa gust si putin ulei de masline. Se amesteca totul si este gata de servit. E o salata usoara, care merge nemaipomenit cand e cald afara.
LR: Poti nominaliza o persoana anume care te-a inspirat in bucatarie? De unde te mai inspiri cand gatesti?
Magda Palimariu: Mama. Cand eram mica obisnuiam sa bag mereu capul in bucatarie si sa o rog sa ma lase sa o ajut la prepararea cremelor sau a blaturilor de prajituri. Ea e cea care ma inspira, desi nu reusesc sa o eglaez nici pe departe. La fel de utile mi se par blogurile de cooking.

LR: Ce parere ai despre legatura dintre mancare si sanatate? Ce optiuni sanatoase faci in dieta proprie?
Magda Palimariu: Eu sunt de parere ca orice mancam se vede pe chipul si pe corpul nostru. Am invatat ca o alimentatie echilibrata, fara excese, ne ajuta sa ne pastram sanatatea si frumusetea. Eu ma feresc de fast food, nu sunt nici o mare consumatoare de carne si aleg mereu pestele – in special macroul si somonul, legumele si fructele. Singurele care imi dau batai de cap sunt dulciurile!

LR: Ce feluri de mancare gatesti cu cea mai mare placere? Ce aprecieri ai primit de la prieteni/familie/musafiri?
Magda Palimariu: Dimineata eu sunt cea care gateste omleta, pe care iubitul meu o apreciaza foarte mult. Si tot eu vin cu idei pentru cele mai exotice salate.


Adaugă un comentariu

© 2018 Tarsago Media Group