fasole alba

Fasolea

Sursa abundenta de proteine vegetale, ea poate reduce nivelul colesterolului „rau“ Fasolea stabilizeaza nivelul zaharului din sange si ajuta la controlul greutatii. Poate preveni si anumite tipuri de defecte congenitale si cancer.

Ce contine

Carbohidratii complecsi dau mai repede senzatia de satietate. Fasolea este mancarea perfecta pentru cei care incearca sa slabeasca. Carbohidratii complecsi din fasole sunt o alegere foarte buna pentru cei ce vor energie constanta, care se consuma incet.
Folatii sunt esentiali pentru o buna dezvoltare a fetusului, folatul reduce si riscul de boli de inima scazand nivelul de homocisteina, aminoacid legat de aparitia acestei afectiuni.
Fibrele insolubile. Fasolea are o cantitate mare (o cana de fasole fiarta are aproape 8 g) din aceste fibre benefice, ce ajuta la prevenirea constipatiei conducand mai rapid mancarea prin sistemul digestiv.
Fibrele solubile sunt un factor important in reducerea colesterolului LDL, fibrele solubile pot diminua riscul de boli de inima. Fibrele din fasole ajuta si la reducerea nivelului de glucoza din sange, aceasta mancare fiind astfel o alegere buna pentru diabetici.
Inhibitorii de proteaza sunt studiati pentru potentialul lor de a opri transformarea celulelor normale in celule canceroase.
Lignanii sunt studiati pentru efectele lor cardioprotectoare si pentru efectele anticancerigene, mai ales in cazul cancerului de prostata si de san.
Saponine. Acesti compusi pot preveni inmultirea celulelor canceroase si pot reduce nivelul colesterolului LDL.
Fier. Boabele rosii mai ales sunt o sursa buna de fier si potasiu, fosfor, folati si zinc. Acesta din urma ajuta la vindecarea ranilor.

Beneficiil maxime
Vinovati pentru aparitia gazelor la consumul de fasole sunt carbohidratii numiti oligozaharide. Dupa unele teorii, daca inmuiati fasolea anterior gatirii ei si apoi scurgeti prima apa inainte de a o fierbe, veti scapa de o parte din oligozaharide.
Imbucatura de sanatate
O portie de fasole va va satisface apetitul mai mult decat alte alimente. Continutul bogat in fibre va va umple stomacul si va produce o crestere mai lenta a glicemiei, stavilind foamea mai multa vreme si dandu-va energie constanta.
Imbunatatiti-va dieta
• Nu trebuie sa va bazati pe fasole la conserva (care de obicei are foarte mult sodiu), din comoditate. Trebuie doar sa anticipati putin: fierbeti mai multa fasole, apoi congelati-o in portii mai mici.
• Faceti piure din fasole fiarta cu verdeturi si condimente si puneti-o peste pizza in locul sosului de rosii.
• Faceti un sos pentru paste din fasole fiarta, facuta piure cu usturoi, supa si verdeata, cum ar fi oregano sau chimion.
• In loc de maioneza, puneti pe sandvici fasole batuta, suc de lamaie si niste pasta de tomate.
• Faceti piure din fasole alba fiarta si folositi-o in loc de piure de dovleac in placinta de dovleac.
• Folositi fasole batuta condimentata, ca umplutura pentru oua sau ciuperci umplute.


Leave Comment

© 2018 Tarsago Media Group