E Sfântul Valentin, ziua îndrăgostiților, desert – mousse și parcă de data asta ați prefera să vă petreceți seara cu o cină în confortul casei, la lumina lumânărilor, în loc să ieșiți în oraș. E mai intim, mai cald, puteți sta oricât, puteți să vă aranjați ambientul cum vreți. Dimineața v-ați amuzat poate gătind împreună […]
Dacă avem în casă niște orez pentru risotto, nu vom fi niciodată nepregătiți dacă va trebui să pregătim pe neașteptate o rețetă de efect pentru o cină ușoară cu prietenii sau familia. E suficient să preparăm acest risotto delicios și succesul este asigurat. Este o rețeta de post bogată în carbohidrați, inspirată din bucătăria italiană. […]
V-ați cunoscut de curând și e prima dată când îl inviți la masă. Ți-ai dat seama deja că e un tip care știe să aprecieze deopotrivă plăcerile simple și micile delicii sofisticate. Ai vrea să pregătești ceva nu prea complicat, dar de efect, perfect pentru o cină în doi, alături de un pahar de vin […]
Toti membrii familiei cepei – ceapa, arpagic, praz – sunt remarcati pentru substantele fitochimice puternice si fibrele pline de sanatate pe care le contin, care pot proteja impotriva cancerului, bolilor cardiovasculare si constipatiei. Ce contine Fibre. Familia cepei este o sursa de fibre atat insolubile, cat si solubile, care pot conferi protectie impotriva constipatiei, hemoroizilor, […]
Daca aveti prea multe rosii coapte, le puteti usca in cuptor si conserva in ulei, in stil italian. Aroma poate fi imbunatatita cu ulei cu usturoi. Rosiile se pot usca in cuptor la temperatura nu prea mare, tinandu-le peste noapte. Iata cum: • Rosiile spalate se taie in lung (foto sus). Semintele si zeama se […]
Iata o reteta simpla de prajiturele, rapida si numai buna de preparat impreuna cu cei mici, care, cand ti-e lumea mai draga, te intreaba: “Mami, dar noi ceva dulce nu mai avem?” Este o reteta de fursecuri din aluat fraged, numai buna de preparat si ornat impreuna cu copiii. Ingrediente 400 g faina faina pentru […]
Pe pietele mai dezvoltate se consuma si tipuri de carne foarte neobisnuite, cum ar fi cea de strut, cangur sau bivol. Acestea au inceput sa apara si la noi in diverse forme, pe piata. Dar crescatorii mai mult exporta, pentru ca in unele dintre ele se investeste mult, iar pretul e pe masura. Iepure de […]
Termenul frantuzesc de chiffonade desemneaza legume, salate si verdeturi care sunt taiate in suvite foarte subtiri. Acestea se servesc ca garnitura la carne, peste sau pui, dar si ca ornament. Pentru aceasta se pun una peste alta frunze de spanac, andiva, salata verde sau macris, dar si de busuioc sau salvie si se ruleaza, apoi […]
Ca si avocado sau rosia, vanata este de fapt un fruct, considerat leguma. Pentru mult timp, a fost un ingredient de baza al bucatariei europene, dar este si cheia unor preparate asiatice si orientale, de care se bucura in prezent intreaga lume. La piata Vanata se gaseste in tot timpul anului, dar sezonul de varf […]
Uite ca au trecut si sarbatorile de iarna… Cu siguranta, v-ati bucurat de mesele in familie, sau de cele alaturi prieteni, si cred ca cei mai talentati in ale gatitului, si-au incercat mana pe diverse preparate festive. Intrebarea este ce facem cu resturile de mancare? Carne de porc primita de la rude, caltabos si lebar […]
Comentarii recente