In catalogul alimentelor, ciupercile figureaza ca surse bune de potasiu si cupru, ele contin proteine de calitate mai buna decat carnea. Ciupercile care se vand pe piata sunt surse bune de potasiu si oligoelemente. Totusi, ele se consuma in cantitati atat de mici – in termeni de masa – incat contributia lor la dieta se […]

Catalogul alimentelor: Merele. Sunt pline de substante benefice, precum pectina, vitamina C si numeroase substante fitochimice care pot preveni bolile de inima si unele tipuri de cancer si, de asemenea, pot ameliora simptomele alergiilor si astmului. Ce contin Acizi fenolici. Merele contin acid cafeic, chlorogenic, ellagic si ferulic, precum si toate celelalte tipuri de compusi […]

Catalogul alimentelor: Morcovii. Adevarate mine de substante nutritive, aceste legume sanatoase asigura cantitati impresionante de beta-caroten, precum si mari cantitati de fibre. Consumul de morcovi poate proteja impotriva bolilor de inima, anumitor tipuri de cancer, afectiunilor pielii, afectiunilor ochilor, constipatiei si colesterolului marit. Ce contin Beta-caroten. Precursorul vitaminei A, beta-carotenul, functioneaza ca antioxidant care combate […]

Zbarciogi. Numite si ciuciuleti, aceste ciuperci de primavara apartinand genului Morchella apar din aprilie-mai si pana in iunie in padurile de foioase sau pe locurile nisipoase din lunci. Le place mult umezeala. Palaria lor are forma ovoida sau conica, de culoare brun-deschis, goala in interior si presarata cu alveole sinuoase, neregulate. Piciorul alb e concrescut […]

Meiul nu este doar hrana pentru pasari. Iti spunem cum poate fi folosit si la gatit. Meiul nu contine gluten si contine foarte mult fier. Ai cumparat mei pentru turturele, iar primavara te-a surprins cu o cantitate mare de astfel de seminte prin camara? Acum pasarile au ce manca, asa ca poti folosi tu meiul […]

Acest soi de dovlecel are putine calorii si pielita comestibila, in care se gasesc cei mai multi nutrienti: beta-caroten, vitamina C, folat. Aceasta varietate de dovlecel tanar contine putine calorii si e o buna sursa de beta-caroten, vitamina C si folat. Spre deosebire de dovlecelul nostru autohton, acesta are pielita mai subtire si comestibila. In […]

Usturoiul combate bolile de inima, vindeca ranile, tumorile, parazitii si durerile de cap – beneficii pe care stiinta moderna i le confirma si ea.Vechii egipteni il recomandau pentru o multime de afectiuni incluzand bolile de inima, ranile, tumorile, parazitii si durerile de cap. Stiinta moderna confirma si ea aceste proprietati ale usturoiului. Utilizarea medicala a […]

Tamarindul. Descopera un ingredient al bucatariei asiatice, obtinut din niste fructe exotice similare curmalelor. Descopera un ingredient al bucatariei asiatice, obtinut din niste fructe exotice similare curmalelor. Desi copacul de tamarind este originar din Etiopia el s-a raspandit in India, tara care i-a si dat ”denumirea”. Cuvantul arab ”tamr hindi” inseamna ”curmale indiene”. Ulterior s-a […]

Contin substante fitochimice care reduc riscul de boli de inima, cancer si atac cerebral. Studiile arata ca vinul rosu, sucul de struguri si stafidele sunt si ele bogate in compusi ce combat bolile. Este deja o traditie sa oferi struguri persoanelor care sunt in convalescenta. Strugurii de desert sunt un aliment usor, apetisant, dulce si […]

Reteta e similara verzei murate traditionale de la noi, doar ca in acest caz varza se taie mai intai fideluta. Probioticele nu se gasesc numai in lactate, ci si in legumele murate prin acidifiere (in saramura). Exemplul clasic: varza murata. Produsul finit contine bacterii bune pentru intestinul nostru, vitamine nealterate de procesul de conservare si […]

© 2018 Tarsago Media Group