Cele mai bogate surse de fitoestrogeni, alimentele din soia – tofu, muguri de soia, boabe de soia uscata, lapte de soia, miso si tempeh – au proteine vegetale de calitate, multe fibre solubile si o bogatie de fitonutrienti. Ce contine soia Acid fitic. Aceasta substanta fitochimica poate neutraliza radicalii liberi cauzatori de cancer din intestine. […]

Sunteti nervos? Mancati o banana! Contine vitamina B6 si triptofan, care induc relaxarea. In plus, protejeaza impotriva bolilor de inima, atacului cerebral si anumitor suferinte gastrointestinale. Ce contin Pectina. Pe langa faptul ca este sanatoasa pentru inima, acest tip de fibra solubila ajuta la controlul diareei. Potasiu. Mineral cu o gama larga de beneficii, potasiul […]

Intelepciunea populara si legenda au inzestrat mierea cu proprietati nutritionale si de sanatate unice. Sa ne reamintim de ce mierea a fost mereu considerata un aliment-minune. A fost ridicata in slavi ca afrodiziac si ca elixir al tineretii. Desi s-a crezut ca nu furnizeaza decat calorii „goale“, la fel ca zaharurile simple, se stie astazi […]

Mica enciclopedie a condimentelor. Afla ce mirodenie merge cu ce mancare. 1. Ardeii iuti chili se toaca purtand manusi de cauciuc, cat se poate de marunt. Zeama iute rezultata nu trebuie sa ajunga in ochi sau pe mucoase. Ardeii iuti uscati se pot pisa in mojar sau rasnita. 2. Piperul de Cayenne nu este de […]

Din familia citricelor fac parte o mare diversitate de fructe, care se deosebesc prin marime si gust. Sucul si pulpa acestor fructe pline de vitamina C, cu coaja de cele mai multe ori groasa, se folosesc in multe feluri. Iata cateva informatii care sa va dea o privire de ansamblu. Portocale. Dintre cele mai cunoscute […]

Kiwi furnizeaza cantitati uriase de vitamina C, fortifica sistemul imunitar si poate preveni anumite boli ale ochilor, cancerul si bolile de inima.Acest fruct in forma de ou, cu coaja pufoasa, in afara de faptul ca furnizeaza cantitati spectaculoase de vitamina C, e plin de substante fitochimice care ajuta la fortificarea sistemului imunitar si pot preveni […]

Considerate fructe antiimbatranire, rodiile curata arterele, scad tensiunea si au efect anti-oxidant de doua ori mai puternic decat vinul rosu. Ce contin rodiile Acid ellagic. Abundent in rodii, acidul ellagic poate actiona impreuna cu alti antioxidanti pentru protejarea corpului de toxinele din mediu. Anthocyanine. Prin protejarea impotriva deteriorarii celulelor produsa de radicalii liberi, acesti pigmenti […]

Mazarea de gradina verde, proaspata este o sursa buna de proteine vegetale si fier nehematina (obtinut din plante), fiind foarte buna pentru vegetarieni. Mazarea poate ajuta la reducerea riscului de aparitie a anumitor tipuri de cancer, a depresiei, colesterolului marit si degenerescentei maculare. Ce contine Clorofila. Desi beneficiile pentru sanatate ale clorofilei nu sunt complet […]

Pline de minerale nutritive, vitamine si proteine, produsele lactate degresate (lapte, branza si iaurt) si ouale pot ajuta la protejarea impotriva osteoporozei, insomniei si durerilor de cap si, de asemenea, la intarirea sistemului imunitar. Ce contin Calciu. Acest mineral care mentine oasele este vital pentru toti oamenii in toate etapele vietii. Consumul inadecvat de calciu […]

Cand carnea este conservata prin uscare la aer, sarare, afumare sau marinare in saramura, se spune ca este „tratata“. O astfel de carne are un gust delicios, dar adesea este prea sarata si cu continut mare de grasime, asa ca nu este bine sa fie consumata in cantitati mari si nici prea des – mai […]

© 2011 Tarsago Media Group