Bananele

Sunteti nervos? Mancati o banana! Contine vitamina B6 si triptofan, care induc relaxarea. In plus, protejeaza impotriva bolilor de inima, atacului cerebral si anumitor suferinte gastrointestinale.

Ce contin

Pectina. Pe langa faptul ca este sanatoasa pentru inima, acest tip de fibra solubila ajuta la controlul diareei.
Potasiu. Mineral cu o gama larga de beneficii, potasiul poate juca un rol in scaderea tensiunii si prevenirea atacului cerebral. (O banana are 467 mg de potasiu, sau 16% din necesarul zilnic.)
Triptofan. Aminoacid care stimuleaza producerea serotoninei, un neurotransmitator cu efect calmant asupra organismului, triptofanul poate ajuta la indepartarea depresiei, anxietatii si insomniei. Retineti ca mancarurile bogate in carbohidrati complecsi, precum pastele, orezul si fasolea ajuta la cresterea absorbtiei triptofanului.
Vitamina B6. Aceasta vitamina faciliteaza comunicarea intre muschi si nervi. Ajuta si la crearea de hematii. Poate preveni schimbarile de dispozitie asociate cu sindromul premenstrual (SPM). Bananele sunt o sursa excelenta de vitamina B6. (O singura banana are 0,7 mg de B6, ceea ce inseamna 34% din necesarul zilnic.)

Beneficii maxime
Gatitul distruge partial vitamina B6, deci daca doriti sa va imbunatatiti dispozitia, cel mai bine este sa mancati bananele crude. Daca pectina este cea care va intereseaza, bananele gatite sunt cea mai buna optiune.

Imbunatatiti-va dieta
• Adaugati banane taiate la curry pentru putina dulceata si pentru a evidentia aroma condimentelor din curry.
• Din banane se face un sos salsa minunat: amesteca banane taiate cubulete cu arpagic, ardei rosu, suc de lamaie verde si miere. Serveste la peste sau la pui.
• Ingheata bucati de banane si zdrobeste-le in robotul de bucatarie impreuna cu putina nucsoara si suc de lamaie verde pentru a face un serbet rapid.
• Zdrobeste banane cu usturoi tocat si sos iute si serveste-le drept condiment la pui sau porc.
•Raita de banane, o salata indiana, este elementul compensator dulce si racoritor pentru mancarurile iuti si condimentate. Combina banane taiate cubulete, iaurt simplu, ceapa verde taiata marunt si putin praf de curry. Serveste rece.

Imbucatura de sanatate
Studiile initiale sugereaza ca moleculele de zahar din banane numite fructooligozaharide (FOS) ajuta la inmultirea bacteriilor benefice din intestin. Aceste „bacterii prietenoase” pot ajuta la reducerea toxinelor produse de flora neprietenoasa din colon si pot imbunatati absorbtia substantelor nutritive.


1 comentariu
Adaugă un comentariu

© 2011 Tarsago Media Group