glipizide order cheap forzest 20 mg canada cheap robaxin online celexa 20 mg for sale buy combigan uk

Aluatul de strudel

 Prepara strudel dupa reteta de baza pe care ti-o prezentam. Gasesti aici ponturi culinare pentru un strudel reusit si o reteta cu poze explicative.

Il poti umple cu orice. De exemplu, aici iti prezentam un strudel umplut cu fructe.
Timp de preparare: 50 minute
Timp de coacere
1-3 strudele in forma: 220 de grade Celsius (200 grade Celsius cu ventilator sau treapta 4-5); sina din mijloc; 35-40 minute
Trigoane: 180 de grade Celsius (160 de grade Celsius cuptor cu ventilator sau treapta 2-3); sina din mijloc; 15-20 minute
Ingrediente
Pentru 1 strudel mare/2 strudele mici
350 g faina de grau tip 405 sau 550
faina in plus pentru prelucrat
1 ou mare
4 linguri ulei (de floarea-soarelui, porumb sau rapita)
1/4 lingurita sare
1 lingura otet sau zeama de lamaie
150 g unt topit pentru uns si pentru forma
125-200 ml lapte sau 125-200 g frisca lichida pentru turnat deasupra
Preparare
Se pun toate ingredientele intr-un vas pentru mixer, impreuna cu 125 ml de apa calduta. Se framanta cu mixerul sau cu robotul de bucatarie timp de 5 minute.

Dupa ce s-a odihnit, se framanta aluatul incalzit timp de 5 minute, apoi se bate pe suprafata de lucru.

Se modeleaza 1-3 bile. Se ung bilele cu 1 lingura de ulei ca sa nu se usuce.

Se presara un servet si sucitorul cu faina. Se modeleaza bila (bilele) de aluat sub forma de dreptunghi si se intind. Acesta se intinde pe servet, trecandu-l pe dosul palmei de la mijloc.

Se unge foaia de aluat cu unt, pe una dintre jumatati se imparte umplutura. Se lasa 1-2 cm liberi pe margini, pe lungime. Marginile libere se ung cu apa.

Se incepe pe latime, de la marginea cu umplutura, si se ruleaza strudelul cu ajutorul servetului. Capetele foii de aluat se indoaie sub rulada si se apasa putin cu degetele.

Se asaza strudelul intr-o tava unsa, cu partea `mbinata in jos. Se unge cu unt, se toarna deasupra lapte sau frisca. Suprafata se inteapa de mai multe ori cu varful unui cutit.

Sfaturi
Pentru ca aluatul sa ramana moale si elastic in timp ce se odihneste, umpleti un vas de ceramica sau sticla cu apa clocotita. Dupa prima framantare a aluatului se scurge apa din vas si se acopera bila/bilele de aluat cu vasul rasturnat. Se tine apoi 30 de minute intr-un loc racoros.
Pentru ca aluatul sa nu se rupa cand il prelucrati, evitati sa purtati pe maini bijuterii care l-ar putea agata.
Aluatul intins pana cand devine foarte subtire se elibereaza de marginile mai groase si se taie in forma de dreptunghi. Se unge cu untul topit si se imparte umplutura deasupra.
Se coace strudelul dupa cum este mentionat in reteta. Dupa fiecare 10 sau 20 de minute, se unge din nou cu unt topit si se uda cu lapte sau frisca lichida.
Cand e gata, strudelul se lasa 5 minute in forma, ca sa se raceasca.


Leave Comment

author
By Lumea Retetelor
Comentarii recente
    Top Postari

    © 2018 Tarsago Media Group