In Europa se folosesc mai ales graul si subspeciile sale: secara si ovazul. Pe filiera bucatariei magrebiene, meiul si-a croit si el calea spre Europa. Afla ce tip de cereala merge la ce preparat. • Alacul sau speltul este o subspecie foarte veche a graului (grau Spelta), din care se obtine o faina valoroasa, bogata […]